Acabo de descobrir e de fazer a receita mais fácil do mundo, que muitos fazem por estas bandas: batata doce assada no forno. É só embrulhar e meter no forno por meia hora. Dependendo da grossura, corta-se ao meio como está, ou não, eu pus um pouco de tomilho. Dá para pôr outras ervas e especiarias ou nada.
Suponho que antigamente se punha só nas brasas da lareira, como aliás se fazia com as batatas normais, que ficavam com um sabor engraçado, parece que ainda o sinto na boca. Na minha terra não havia batatas doces.
Bem, depois de trocar opiniões com quem sabe, parece que a receita mais simples é assim: pegas numa batata doce, metes no forno e, quando estiver assada, comes :)
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